Pekanbaru, Dalam rangka memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada warga binaan tetap terjaga dengan baik, Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Pekanbaru melaksanakan kegiatan pengarahan kepada warga binaan yang bertugas sebagai anggota dapur, Senin pagi (26/05).
Pengarahan diberikan langsung oleh petugas Lapas dengan fokus utama pada kebersihan dan sanitasi dalam seluruh proses pengolahan makanan. Materi pengarahan meliputi pemilihan bahan makanan yang berkualitas, proses pencucian yang higienis, hingga teknik memasak yang tepat agar kandungan gizi makanan tetap terjaga.
“Kegiatan ini rutin kami lakukan untuk memastikan para anggota dapur memahami dan menerapkan standar kebersihan serta pengolahan makanan yang benar. Pengawasan dari petugas sangat penting demi menjamin kualitas makanan yang dikonsumsi oleh seluruh warga binaan,” ujar M. Lukman Azthoria, pegawai yang ditunjuk sebagai pengelola dapur Lapas Kelas IIA Pekanbaru.
Dengan adanya pengarahan dan pengawasan yang berkelanjutan, makanan yang disajikan diharapkan tidak hanya bersih dan higienis, tetapi juga memiliki komposisi gizi yang seimbang.
Dapur Lapas Kelas IIA Pekanbaru sendiri telah memperoleh predikat Higienis dari Dinas Kesehatan Kota Pekanbaru, dan komitmen untuk mempertahankan serta meningkatkan standar tersebut terus dilakukan.
Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya Lapas Kelas IIA Pekanbaru dalam memberikan pelayanan terbaik bagi seluruh warga binaan serta menciptakan lingkungan pemasyarakatan yang sehat dan layak.
