Pekanbaru – Tim dosen bersama mahasiswa Program Studi (Prodi) D3 Teknik Pengolahan Sawit (TPS) Politeknik Kampar melaksanakan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) di UMKM Fiosa, Kota Pekanbaru, Senin (19/01/2026).
Kegiatan tersebut dipimpin langsung oleh Ketua Prodi D3 Teknik Pengolahan Sawit Politeknik Kampar, Ir. Fatmayati, ST., M.Si. Program PkM ini merupakan tindak lanjut dari hasil pengajaran dan penelitian para dosen Prodi TPS yang bertujuan memberikan transfer ilmu dan teknologi kepada pelaku usaha.
Kegiatan ini dihadiri oleh pemilik serta anggota mitra UMKM Fiosa. Dalam kegiatan tersebut, tim PkM memberikan pemahaman terkait pemanfaatan limbah hasil pengolahan fillet ikan patin yang selama ini belum dimanfaatkan secara optimal oleh mitra.
Dalam proses pengolahan fillet ikan patin, limbah yang dihasilkan cukup besar, yakni mencapai 20 hingga 60 persen dari total bobot bahan baku. Limbah tersebut meliputi tulang, kepala, kulit, jeroan, serta lemak abdomen.
Padahal, berbagai limbah tersebut memiliki potensi besar untuk diolah menjadi produk bernilai tambah. Tulang dan kepala ikan, misalnya, dapat diolah menjadi tepung tulang yang kaya kalsium.
Kulit ikan dapat dimanfaatkan menjadi gelatin atau kerupuk kulit ikan, sementara limbah jeroan dan lemak dapat diolah menjadi bahan pakan ternak, minyak ikan, bahkan biofuel.
Melalui kegiatan PkM yang mengangkat tema Pemanfaatan Limbah Hasil Pengolahan Fillet Ikan Patin di UMKM Fiosa Kota Pekanbaru, tim dosen dan mahasiswa memberikan edukasi serta pendampingan teknis terkait pengolahan limbah yang berkelanjutan dengan menerapkan prinsip zero waste.
Program ini dirancang secara komprehensif dan terintegrasi untuk memberdayakan UMKM Fiosa melalui transfer ilmu, teknologi, serta inovasi pengolahan limbah yang ramah lingkungan.
Selain mengurangi dampak lingkungan, program ini juga diharapkan dapat meningkatkan nilai ekonomi dari limbah produksi.
Ketua pelaksana kegiatan, Ir. Fatmayati, ST., M.Si., dalam sambutannya menyampaikan apresiasi kepada pihak UMKM Fiosa yang telah bersedia menjadi mitra dalam pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat tersebut.
Sementara itu, pimpinan UMKM Fiosa, Qodri, menyampaikan terima kasih kepada tim PkM Politeknik Kampar atas ilmu dan pengetahuan yang diberikan terkait pemanfaatan limbah hasil pengolahan fillet ikan patin.
Selama kegiatan berlangsung, para anggota mitra tampak antusias mengikuti pemaparan materi. Diskusi interaktif juga terjadi antara tim PkM dengan anggota serta pimpinan UMKM terkait berbagai peluang pengolahan limbah ikan patin agar lebih bernilai ekonomis.
Melalui kegiatan ini, diharapkan terjalin kerja sama berkelanjutan antara Prodi D3 Teknik Pengolahan Sawit Politeknik Kampar dengan UMKM Fiosa, khususnya dalam pengembangan teknologi pemanfaatan limbah hasil pengolahan perikanan.
Selain meningkatkan pengetahuan dan keterampilan mitra, kegiatan ini juga diharapkan dapat mendorong pengelolaan limbah produksi yang lebih produktif, bernilai tambah, serta ramah lingkungan.
Ke depan, program ini diharapkan dapat dikembangkan melalui pendampingan berkelanjutan serta penerapan teknologi tepat guna, sekaligus menjadi inspirasi bagi UMKM lainnya dalam mengelola limbah produksi secara berkelanjutan.
Kalau kamu mau, saya juga bisa membuat versi berita yang lebih “media style” (lebih tajam, ringkas, dan cocok untuk portal berita online) atau membuat 7 judul berita yang lebih menarik.
